Углеводы, по утверждениям многих известных диетологов, должны составлять не менее половины калорийности дневного рациона. В продуктах они находятся в виде простых сахаров, крахмалов или клетчатки.

Обычных углеводов очень много в меде, свежих фруктах, натуральном молоке, сахаре, зерновых культурах, сложных углеводов – в картофеле, обычном вареном рисе, макаронных изделиях, хлебе и бобовых культурах. Продуктов, которые содержат много простых/обычных углеводов (например, разнообразных сладостей, тортов), лучше употреблять как можно меньше. Иначе правильное питание уже не будет столь правильным, а идеальная фигура может слегка отойти от идеала. Ешьте больше свежих фруктов и натуральных продуктов, богатых крахмалом и клетчаткой, только не спеша, через одинаковые промежутки времени, чтобы сразу не повышать количество глюкозы в своей крови.

Белки выполняют в человеческом организме множество различных функций: они участвуют в регенерации клеток, в создании ферментов, в выработке гормонов и других антител и т. д. Кроме того, белки служат основным источником энергии, если в нашем организме ее не хватает. Главный источник необходимых для человека белков и аминокислот это продукты животного происхождения, то есть мясо. В отличие от растительных продуктов, в этих продуктах есть все аминокислоты. Правда, реально подобрать и исключительно растительный рацион, который наградит вегетарианца полноценным набором всех важных белков.

Диетологи считают, что по шкале калорийности белки должны составлять 10-15% питательного дневного рациона. Как недостаток, так и избыток белка опасны для здоровья. Правильное питание основано на рациональном использовании всех продуктов, на оптимальном меню.

Жиры выполняют в нашем организме две важные функции: принимают участие в построении клеточных мембран и одновременно служат основным энергетическим запасом для клеток организма. Кроме того, они образуют витамины и некоторые важные гормоны. Жиры бывают насыщенными, а также ненасыщенными. Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре, а ненасыщенные - жидкие. Обратите внимание, что насыщенные жиры наш умный организм умеет синтезировать самостоятельно, поэтому включать их в каждодневный рацион необязательно. Ненасыщенные жиры нужны организму для постоянного строительства новых клеток.

В дневном рационе всегда более предпочтительны, полезны рыба и жиры растительного типа, от жиров животного происхождения лучше максимально воздерживаться.

Помните, что правильное питание служит залогом идеальной фигуры. Возможно, не вся пища вкусная, зато она полезная.